为什么仅有大学的同意往往还不够
不少学生以为，只要与原来所在的学校签好实习协议，一切就万事大吉。在中国，情况要复杂一些：企业提出的实习安排，必须先交给自己就读大学的主管部门审查，而且这项活动还要得到居住地有关部门的许可。企业自己并不能让一次实习变得合法。
可以记住一条简单的规则：在拿到书面许可之前，千万不要开始工作。未经许可就参与工作，可能给居留许可带来麻烦，也可能被罚款，甚至影响以后的申请。
由于各个城市、各所大学的做法并不一致，第一步应当是联系国际学生办公室，问清楚需要哪些材料、办理需要多长时间以及联系人是谁，并把每一次答复都留存书面记录。
居留许可上加注实习：主要步骤
一些大学和管理部门公布了在学习类居留许可上加注实习的办理流程。各校介绍的条件大致相近：一般要求是全日制在读学生，所持居留许可的剩余有效期不少于六个月，已取得本院系或学院的同意，没有纪律处分，并且找到的实习与本人专业相关。
- 企业出具实习证明，写明实习期限和工作内容。
- 学生填写申请表，并取得所在院系的批准。
- 大学审核材料，通过后出具校外实习许可函。
- 学生向当地出入境管理部门递交申请材料。
每次加注的有效期最长为六个月，不得超过学生的注册在读期限，更换实习单位则需要重新申请。一些资料提到费用约为四百元人民币，各地可能略有差异。这些规定会不断调整，请核实适用于你所在城市的最新版本。
学生、大学和企业各自需要准备的材料
材料准备齐全，可以少跑很多冤枉路。各地的官方清单不尽相同，但常见的材料基本一致。
- 学生：有效护照、临时住宿登记表、近期证件照。
- 大学：申请表、实习许可函、在读证明。
- 企业：写明联系方式、实习期间、岗位和工作内容的证明或协议，营业执照复印件，以及单位情况说明表。
有些办理流程明确要求，实习证明中不要写明报酬待遇。请先向大学问清楚具体要求，再请用人单位起草文件，因为文件不合格，可能白白耽误好几个星期。
请多复印几份，原件妥善保管，凡是要求提供中文的材料，都应提前译成中文。
如果你不是中国大学的在读学生
如果学生只在法国的学校注册，情况就不同了：他没有在中国办理的学习类居留许可。要到中国企业，或外国集团在华的分公司实习，就需要与用人单位和主管部门一起核实，应当办理哪一类签证和许可。短期的旅游签证或商务签证，并不允许在企业任职工作。
根据个人情况，可以考虑几条途径：通过正式交换项目进入中国的合作大学，参加由法国或欧洲机构组织的项目，或者作为有资质的应届毕业生，持工作许可就业。每条途径都有各自的规则，正规的用人单位都能把自己这一套讲清楚。
对那些承诺「不用办手续」就能实习的广告要保持警惕，它们会带来法律风险，工作条件也得不到任何规范。
中国的学徒制：主要在学校教育体系内展开
「学徒制」这个词，并不等同于法国的交替制。在中国，企业内的培训主要放在职业教育体系中进行：中等或高等职业院校把企业实践阶段与课堂教学结合起来，具体的名称有很多种，都属于校企合作的范畴。一些「现代学徒制」的试点，把学校教学与岗位培训结合起来，由企业导师负责带教。
对外国人来说，这些专业方向很难直接报读：它们首先面向中国学生，而且取决于学校、省份和行业。对读者来说，更有价值的是了解这类合作怎样运作：一些大型制造企业、汽车厂商和科技集团会从中招聘未来的技术人员，欧洲集团在华的分公司也参与其中。
如果你对这条路径感兴趣，最好向大学或教育合作机构咨询，而不要相信匿名的广告。
实习机会在哪里：主要城市、行业与人脉
面向国际学生的实习主要集中在上海、北京、广州、深圳和杭州，涉及制造业、物流、奢侈品、零售、金融、科技和咨询等行业。法国和欧洲集团的在华分公司，经常招收懂母语、又略通普通话的实习生。
在华的外国商会和校友网络是行之有效的渠道：可以参加活动、了解招聘信息，也能得到引荐。中国的大学自己也会向国际学生发布实习与就业信息，以及相关居留手续的说明。
要当心收费的中介。靠谱的实习机会会说明工作内容、指导老师、实习期间、工作地点，并签订协议，在没有书面承诺之前不会要求你支付一大笔钱。
语言、职场文化与申请材料的准备
普通话不一定是硬性要求，但会明显改变你的实习体验。在国际化团队里，有时只用英语或法语就能完成工作；除此之外，具备基础水平，例如准备过汉语水平考试，也就是HSK，是一项真正的加分项。请在简历里如实写明你的真实水平和学习努力。
在职场文化方面，要留意当地的习惯：重视层级关系，工作中大量使用即时通讯工具，有些行业的工作时间较长。面试时就可以问一问作息安排。
简历要清晰，写一到两页，并针对企业做调整；有的企业还会要求提供中文版。最好提前想好一个具体的工作设想，例如分析销售数据或跟进供应商，而不是只投一份泛泛的申请。
示例说明：在上海交换一个学期
下面是一个虚构的例子，数字都做了取整。一名法国商科女生在上海一所大学交换一个学期，想在一家物流企业实习三个月。
- 第一个月：她向国际学生办公室咨询，并找到了一家合适的企业。
- 第二个月：她取得企业的实习证明和本院系的同意。
- 第三个月：大学出具许可函，她向当地管理部门递交加注申请。
- 第四个月：居留许可上的加注办妥之后，她才开始实习。
这个时间安排只是一个示意：具体的时间、费用和材料取决于城市、大学和现行规定，每一步都要再次确认。
需要避免的常见错误
- 在居留许可上的官方加注办好之前就开始实习。
- 更换实习单位却不重新申请，而加注是与特定用人单位绑定的。
- 安排的实习时间超过注册在读期限或居留许可的有效期。
- 没有保留交给大学和企业的各种文件的复印件。
- 没有核实接收企业，就选择了收费的中介。
如果拿不准，最好的保障是与大学办公室书面沟通：他们熟悉当地的做法，能够确认你的具体情况允许做什么。
常见问题
外国学生可以在中国实习吗？
可以，但必须符合当地规定。在中国大学全日制注册的学生，可以在大学同意并有企业实习证明的前提下，申请在学习类居留许可上加注实习。没有这项加注，就不应开始工作。
实习加注的有效期是多久？
一些大学公布的办理流程显示，每次加注最长有效期为六个月，且不得超过学生的注册在读期限。更换实习单位需要重新申请。这些期限可能调整，请向你的大学确认适用于你所在城市的规定。
在中国实习一定要会说普通话吗？
不一定：在一些国际化的分公司，英语或法语就够用。但具备基础水平，对日常生活和与同事合作都有帮助，HSK这类语言考试也能为申请加分。请在申请中如实说明你的水平和进步。
企业需要提供哪些文件？
一般包括写明实习期间、岗位和工作内容的实习证明、营业执照复印件，以及单位情况说明表。有的大学要求文件中不写报酬。请向国际学生办公室索取准确的清单。
中国有法国那样的学徒制吗？
形式并不相同。企业内培训主要融入职业院校的校企合作和现代学徒制试点之中。对外国人来说，这些专业方向很难直接报读，最好通过大学或教育合作机构了解。
实习手续应该什么时候开始办？
到校之后就应当着手，甚至更早，因为整套材料需要几个星期：企业证明、院系同意、大学许可函，然后才是递交到当地管理部门。请留出余量，材料不齐会拖长办理时间。